欢迎来到鹿角巷官网

这里为你提供鹿角巷的最新资讯

加盟中心
鹿角巷做法出来啦,赶紧品尝一下!

作者:鹿角巷 来源:鹿角巷官网 发布时间:2018-08-21

  近日,有关鹿角巷做法的事件火爆朋友圈。今天,小编整理下鹿角巷相关做法内容,以飨“鹿粉”。

 
  一、鹿角巷黑糖珍珠煮法:
 
  在锅内放入1KG黑糖糖浆、1KG水,待水烧开后放入660g珍珠,小火熬煮,总时长1小时,期间多次搅拌以防粘锅。熬煮好的珍珠放在电饭煲内保温储存,温度低时黑糖糖浆会结块。

 
  二、做法过程:
 
  在杯底加入三勺煮好的黑珍珠,经凉水冲洗过后的珍珠比较Q弹,并且珍珠的通用性比较强,不仅适合加在这款黑糖鹿丸鲜奶中,还可以加入到其他产品中。

 
  之后加入40g黑糖糖浆,用以出黑糖风味,并利用吧勺或胶勺在四壁做出淋壁效果,粘稠度较好容易挂壁。

 
  若珍珠没有煮熟,遇到冰块则会出现较硬的情况,煮珍珠和焖珍珠的时间要足够,加冰以呈现出分层和挂壁。

 
  加入冰块200g!冷藏鲜奶的风味比常温牛奶较好一些,为提高浓郁度及厚重感加入了10g淡奶油。

 
  可可粉经热水化开之后浇注在牛奶上面,顷间可可的颜色和牛奶进行融合,出现三层分层效果。

 
  可可粉用100热水化开!可可鲜奶自带苦香,温热的鹿丸自带甜蜜。漂亮、明显的分层,颜值担当非它莫属。

 
  微苦的可可鲜奶中和了黑糖鹿丸的甜,味道层次也更加丰富。重度巧克力爱好者的小伙伴最爱这杯!入口是高纯度可可的微苦,紧接着就是黑糖珍珠鲜奶的香甜,迷人!

 
  两者中和起来非常适合,入口浓郁的可可味道。紧接是醇厚的奶香,根本停不下来!

 
  三、做法回顾:
 
  做法仅供参考,原材料品牌等商业机密。

 
  原料:珍珠3胶勺;冰块200g;牛奶200ml;可可粉15g;热水100ml;淡奶油10g。
 
 
  还等什么?赶紧到鹿角巷品尝一下吧!
热门资讯